lunes, 12 de marzo de 2012

Colombia, invitado de honor a Eurochocolate


Degustemos un cacao

Por Edgar Aldana Rosillo
Asesor de comunicaciones

Colombia, invitado de honor a Eurochocolate

El 2012 será un año marcado por diversos acontecimientos que pondrán al cacao colombiano como protagonista en el ámbito nacional e internacional y con ello a Fedecacao.
Uno de los hechos más relevantes, sin lugar a dudas, será la participación en Perugia (Italia) en Eurochocolate, del 19 al 28 de octubre, donde Colombia asiste este año como invitado de honor, distinción que se hace cada año a un país en particular y que en esta oportunidad será el nuestro.
La importancia de participar en este evento radica, entre otras razones, en que es una de las ferias chocolateras mas representativas de Europa, a la que van a su encuentro al menos un millón de personas, provenientes de todo el país y de los más variados rincones del viejo continente, durante 10 días, pues se trata de un evento para el deleite de los paladares con los mejores sabores y aromas del alimento de los dioses, es decir el cacao convertido en chocolate.
Allí se va a poder exponer diferentes aspectos de la cultura cacaotera de Colombia, el trabajo y los adelantos del país en diversos frentes y destacar, una vez más, las características de nuestro cacao que es catalogado como fino de sabor y aroma por la Organización Internacional del Cacao.
A esta feria internacional acuden personas de todas las edades desde los niños que siempre gustan de un confite de chocolate hasta los adultos que buscan productos especiales elaborados con esta materia prima, que en su gran mayoría producen los llamados países en desarrollo.
Los asistentes pueden degustar toda clase de chocolates ya que son múltiples los stands que se engalanan a lo largo y ancho del recinto ferial, con empresas de diferentes países.
Eurochocolate es un evento que tiene lugar cada año en Perugia (región Umbría, Italia central), en el mes de octubre. Es una manifestación muy interesante, mundialmente famosa pues es una de las más importantes en toda Europa en su género.
Esta manifestación anual está completamente dedicada al chocolate, y se desarrolla en una serie de eventos como la muestra comercial, el área didáctica con cursos dedicados a profesionales del sector y también a simples interesados, exposiciones, tiendas, zonas para niños, y las diferentes muestras de arte elaboradas con base en cacao, desde esculturas hasta vestidos que lucen diferentes modelos.
La manifestación fue creada por el arquitecto Eugenio Guarducci en 1994 y con el paso de los años se ha vuelto famosa en todo el mundo, hasta acoger en la ciudad millares de visitadores entre expositores que venden sus productos, turistas, expertos del sector, empresarios, industriales y hasta consumidores del manjar de los dioses.
La feria se desarrolla en el centro histórico de la ciudad –calles, plazas, lugares históricos y artísticos-  donde se preparan varios eventos, espectáculos, iniciativas culturales, recorridos de degustación.
Por todo eso, el que Colombia esté presente y este año sea el invitado de honor es un orgullo que debe mover a los cacaocultores pero en general a todo el país a voltear sus ojos a este sector y darle la importancia que tiene.